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    膜分離技術(shù)在大豆深加工領域中的應用

大豆深加工主要是指從大豆中提取油脂、大豆異黃酮、大豆分離蛋白、大豆乳清蛋白、大豆低聚糖、大豆磷脂、脫脂豆粉、食用纖維素等，大豆分離蛋白傳統(tǒng)的工藝多采用堿提酸沉法，這樣不但酸堿用量大，而且對環(huán)境污染嚴重；傳統(tǒng)的分離方法有硅藻土過濾、板框過濾或離心分離，這種方法勞動強度大，分離精度低，產(chǎn)品收率低，后續(xù)操作水洗量大，廢水排放量大。

合肥科銳特設計的集成技術(shù)膜工藝用于大豆深加工，解決傳統(tǒng)工藝中存在的難題，使產(chǎn)品分離精度大大提高，現(xiàn)場衛(wèi)生和勞動強度發(fā)生根本變化，同時可充分利用大豆加工其它副產(chǎn)物，大大提高大豆產(chǎn)業(yè)鏈的附加值，為大豆深加工企業(yè)帶來新的工藝手段。

科銳特膜分離技術(shù)特點

■可從豆粕中提取大豆分離蛋白、大豆異黃酮、乳清蛋白、低聚糖等；

■超濾可分離大豆分離蛋白、乳清蛋白、低聚糖；

■納濾技術(shù)可以脫鹽、脫水，濃縮低聚糖；處理水可以回收利用，解決廢水排放問題; ；

■ 將先進的膜分離技術(shù)和傳統(tǒng)工藝有機結(jié)合在一起，提取大豆中的各種成分，具有以下明顯優(yōu)點：

1、膜設備可全自動控制，半自動和手動兼?zhèn)?，勞動強度低、衛(wèi)生條件好、運行成本低；

2、整個膜分離過程在35℃以內(nèi)，對大豆分離蛋白中的熱敏性物質(zhì)有保護作用；

3、膜分離提取過程中不加任何化學藥品；

4、膜可將有害人體健康的重金屬脫去。

典型的大豆乳清膜分離工藝流程